2012年执业药师考试《中药鉴定》复习：中药材种子真伪新陈巧分辨

　　立春过后是春种药材酝酿阶段，药材种植又成了老百姓今年发展种植的重要经济类作物，不失为农民增加经济收入、补充市场空虚的有益选择。但种子问题和无序种植问题也应当引起足够的重视，不可盲目施之。农民在购买种子之前一定要掌握一些简单易行的种子鉴别知识，才能保证所购的种子质量，以保证种子发芽率，为种植成功打好基础。为此笔者根据多年的实践经验，把部分常见的家种药材种子种苗的真伪新陈辨别方法介绍如下：

　　白术 一般新白术种子有光泽，种子茸毛多、不易脱落，而陈种子无光泽，茸毛较少，很容易脱落；把种子掰开，断面发红者为陈种子，发白者为新种子。但是近两年个别种子商把当年没销完的种子冷藏起来，翌年新种子上市时再充当新种子出售，使购买者难以辨别新陈。不过这种种子断面与新种子也有区别，新种子为青白色而冷冻种子为黄白，二者区别不太明显。碰到这样的种子，最好取样带回，将样品置入水杯中，用温水浸泡一天，然后捞出种子，用手剥除外皮，种仁发红者为冷冻过的陈种子，种子发白者为新种子。

　　白芷 白芷种子为裂果，扁圆形，黄白色，边缘有薄翘，新种子青绿色，香味很浓，放在手心用力搓，种翘边易碎，但周围种翘坚硬，种仁白亮。新种子淋雨后，种皮稍发黑，表面看上去像是陈种子，只要一搓后种仁白亮，仍为新种子。陈种子香味较淡，且由于存放的时间长，种子本身的水分消耗过多而易破皮，破片较多，种翘全部被搓掉，种仁干黄发黑或发灰无光泽的就可认定为陈种子，陈种子的发芽率降低，甚至不发芽。

　　板蓝根 有北板蓝根和南板蓝根之分，其来源、产地、销售、采收季节、产品性状等均不同，购种时务必分清。板蓝根种子有2年寿命，超过2年后种子不发芽，即使有一小部分发芽，过不多久也会死去，称“不应苗”，因此应尽可能购买新种子。一般新产的板蓝根种子（又称大青籽）外表颜色蓝黑色，光泽度好、发亮，清香味较浓，用手剥开外皮，内仁颜色较青；而陈种子外表颜色为灰黑色，已失去光泽而发乌，清香味很淡，有的还带有潮湿味，剥环节外皮，内仁颜色为黄白色或红色。此外，新种子晾晒不及时，会发生变化，外表颜色发绿，失去光泽，不再发亮，俗称焐籽。焐得较轻的内仁颜色为黄白色，较严重的内仁颜色发红，前者对发芽不会有太大的影响，后者就难以保证发芽率了。

　　半夏 半夏块茎呈球形，有的稍偏斜，直径1～1.5cm。由于半夏家种栽培历史较短，当前还没有培育出具有一定特征的品种。野生半夏的叶子有宽窄之分，归纳为狭叶型、阔叶型、椭圆叶型3类，从生长习性和产量性状看，狭叶型较优、阔叶型次之，其中尤以江苏省丰县狭叶型种质，长势旺盛，叶数多，叶片大而厚，抗性强、珠芽多，块茎多、个体大、产量高。很多人不知半夏种球茎是什么样的，买了很多小个无南星种球、山珠种球、狗爪种球去种，虽然它们分别称为掌叶半夏、山珠半夏、狗爪半夏，但价格就低多了。

　　柴胡 分黄柴胡与黑柴胡。黄柴胡（软苗）果实呈椭圆形，种子黑褐色，表皮粗糙皱缩，有5条棱，种仁青白色有油性，长约2mm，直径为1.5mm，短粗。黑柴胡（硬苗）外形颜色与黄柴胡相似，但种子更细长，长约2.5mm，直径为1mm.绿色的种子为湿种，含水量在50%左右，不要购买这类种子。

　　防风 因产地不同分关防风（产东北）、川防风、云防风（产云南及四川西南部），适于不同的气候环境，种植者必须根据自己的地理环境购种。新种子表面褐绿色或青绿色，种仁呈灰色，有油性，这样的种子发芽率可达70%以上。种子桔黄、表皮与种仁贴在一起难分开，种子呈黑褐色，无油性的种子为陈种子，此类种子发芽率低或不发芽。

　　黄芪 黄芪种子品种繁多，分绵黄芪（软桔）和膜荚黄芪（硬桔）两种。要正确选择种子才能得到高产量、高回报，不要种上鸡爪芪、短根芪（质量差），这样的货市场上价格很低，并不宜销出。能发芽的种子种仁呈绿豆青色，饼状。不能发芽的种子种仁为扁肾形，呈褐色，中凹陷，擦去表粉，种子黑亮有光泽，子仁干黄易碎。新、陈种子的检验方法：取适量种子，置入容器中，倒入开水搅拌至水温降至40℃，20分钟后捞出。取种子用手指挤破，子仁呈黄白色或绿色子叶分开，叶芽显露的是新种子；种仁呈栗子色、无光泽，子叶难分开，无叶芽显露的是新种子。黄芪种子生命力为2～3年，新种子发芽率一般在70%～80%，随着时间的延长，发芽率则会逐渐降低。

　　黄芩 黄芩种子比较难辨新陈。若新种子存放时间稍长，种子颜色会变淡，贮存时间较短，种子颜色为深黑色。新种子为圆形、黑灰色，子叶两片呈豆青色。新种子用大拇指、食指轻轻搓，可搓出一层薄薄的黄皮、仁白，种子颗粒整齐，杂质少，种仁呈豆青色，鲜亮有油性。陈种子皮黑黄似锅炒色，挤压时淀粉易碎烂。应注意市场上一种由种子商给陈种子染色充当新种子，所以光凭肉眼观察还不够，还需要手搓，然后看手心是否被染黑，染黑的证明是陈种子。此外还可将黄芪种子样品放入水杯中用温水浸泡一天，之后取出种子，用手指捻去外皮，看内仁是否发白且有芽胚，内仁发黄者为陈种子。

　　桔梗 桔梗种子寿命为一年，隔年陈种子将失去发芽力。好种子为倒卵形，黑褐色，表面光滑，挤压可出现透亮青油，发芽率可这70%。用手抓握，有滑腻感；陈种子的特征：色泽干黄，既无光泽，又无滑腻感，挤压无油，淀粉发干，白色。真正的纯新种子黑而发亮，但也有种子商给陈种子上油，这样的种子也没上油的一般陈种子好看，较难鉴别。若没有新种子作比，只能取样放入水中，看是否有油花飘在水面上，若有油花的证明是上过油的陈种子。

　　甘草 市场上流通着内蒙（甘草质佳）种子和新疆（质稍次）种子，两个品种效益不一样，其外表也不宜看出。内蒙种子呈椭圆形或圆形，略扁，表面暗绿色、棕绿色、平滑，略有光泽；腹侧有一圆形凹窝状种脐，上连一棕色种脊；子叶2枚，肥大，椭圆状肾形或圆肾形，基部心形。千粒重7.0～12.1g，如果没经处理种子3年内发芽率可达80%以上，经碾磨过的种子寿命只有8个月左右。